Borovnice na jelovniku – usporavaju starenje i snižavaju tlak

Što sve mogu borovnice

➜ Usporavaju starenje i štite stanice od propadanja
➜ Sprječavaju maligne bolesti
➜ Štite srce i arterije
➜ Čuvaju mozak i poboljšavaju pamćenje
➜ Reguliraju dijabetes
➜ Suzbijaju urinarne infekcije
➜ Ubrzavaju oporavak mišića nakon intenzivnih treninga
➜ Poboljšavaju krvnu sliku

Pileća prsa s borovnicama

Borovnice na jelovniku: Pileća prsa s borovnicama
Pileća prsa s borovnicama
Sastojci:

• pola kilograma pilećih prsa
• 150 g borovnica
• 4 žlice maslinovog ulja
• pola žličice crnog papra
• 4 žličice istucanih bobica kleke
• 4 grančice timijana
• 200 g krem sira
• 2 žlice bijelog vina
• sok od jednog limuna
• sol po ukusu

Priprema:

1. Operite pileća prsa pod mlazom hladne vode, a zatim ih ocijedite i prosušite papirnim ubrusom.
2. Premažite ih uljem i začinite solju, paprom, bobicama kleke i timijanom.
3. Stavite piletinu u pleh i pecite je u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva desetak minuta.
4. U međuvremenu, pomiješajte krem sir, bijelo vino, limunov sok i naribanu koru od jednog limuna. Posolite.
5. Operite i ocijedite borovnice.
6. Prelijte piletinu sirom.

Preko toga stavite borovnice. Pecite još desetak minuta ili više, ako je potrebno (bocnite meso vilicom da provjerite je li dovoljno pečeno). Poslužite dok je toplo.

Puding od borovnica

Borovnice na jelovniku: Puding od borovnica
Puding od borovnica
Sastojci:

    Za kompot

• 400 g borovnica
• 3 žlice šećera Za puding
• 4 žlice bijelog vina

    Za puding

• 1 vanilin šećer
• 30 g maslaca
• 350 ml mlijeka
• 75 g pšeničnog griza
• 3 jajeta
• prstohvat soli
• 50 g šećera

Priprema:

1. Operite i ocijedite borovnice. Dodajte ih u lonac, a zatim im dodajte šećer i vino. Zagrijavajte to do ključanja i kuhajte pet minuta. Kada se prohladi, izmiksajte štapnim mikserom.
2. Premažite kalupe za puding maslacem i pospite ih šećerom.
3. Dodajte u lonac mlijeko i vanilin šećer. Zagrijavajte to do ključanja. Polako dodajte griz i mutite mutilicom. Sklonite to sa štednjaka i preselite u posudu.
4. Najprije dodajte jedan po jedan žumanjak i umutite to mikserom. Zatim ubacite borovnice.
5. Dodajte bjelanjke umućene s prstohvatom soli i dvije žlice šećera. Na kraju dodajte otopljeni maslac i preostali šećer.
6. Izlijte smjesu u pripremljene kalupe, a zatim to poredajte u pleh, u koji ste prethodno ulili vodu do trećine visine.
7. Pecite u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva tridesetak minuta.

Vezani članak:  Koraba - ukusna i zdrava

Servirajte dok je toplo.

Varivo s borovnicama

Borovnice na jelovniku: Varivo s borovnicama
Varivo s borovnicama
Sastojci:

• 1 pakiranje tjestenine (spirale)
• 2 šalice borovnica
• 2 šalice temeljca od povrća
• dvije trećine šalice mascarponea
• pola šalice jogurta
• 1 žlica limunovog soka
• malo svježe metvice
• malo soli i mljevene crvene paprike

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu u ključaloj slanoj vodi, a zatim je ocijedite i isperite pod mlazom hladne vode.
2. Dodajte borovnice, temeljac, mascarpone i jogurt u blender, a zatim sve dobro izmiksajte.
3. Posolite, a zatim dodajte limunov sok i papriku.
4. Pomiješajte tjesteninu i borovnice. Servirajte i ukrasite borovnicama, mascarponeom i paprikom. Na kraju pospite sitno sjeckanim svježim listićima metvice.

Špageti s umakom od borovnica

Borovnice na jelovniku: Špageti s umakom od borovnica
Špageti s umakom od borovnica
Sastojci:

• 1 pakiranje špageta
• 500 g borovnica
• 1 žličica naribane limunove kore
• 2 žlice šećera
• 100 ml slatkog vrhnja
• 150 ml mlijeka
• 250 g jogurta
• 1 vrećica vanilin šećera
• malo svježe metvice

Priprema:

1. Skuhajte špagete u ključaloj vodi kojoj ste dodali limunovu koru i žlicu šećera. Zatim je ocijedite i isperite pod mlazom hladne vode.
2. Zagrijte jogurt, žlicu šećera i vanilin šećer, ali pazite da ne proključa. Zatim dodajte borovnice.
3. Prelijte špagete toplim umakom. Servirajte i ukrasite svježim listićima metvice.

Sladoled od borovnice

Sladoled od borovnice
Sladoled od borovnice
Sastojci:

• 5 šalica borovnica
• 1 šalica jogurta
• pola šalice šećera
• 2 žlice limunovog soka
• 2 šalice vrhnja

Priprema:

1. Izmiksajte borovnice u blenderu, a zatim ih procijedite kroz krupniju cjediljku.
2. Umutite mikserom jogurt, vrhnje, šećer i limunov sok. Postepeno dodajte borovnice.
3. Preselite smjesu u plastičnu posudu, zatvorite i ostavite to da odstoji u zamrzivaču najmanje četiri sata.

Cheesecake s borovnicama

Borovnice na jelovniku: Cheesecake s borovnicama
Cheesecake s borovnicama
Sastojci:

    Za koru

• 3 jaja
• 75 g šećera
• 50 g brašna
• 20 g gustina
• 20 g kakao praha
• prstohvat soli

    Za nadjev

• 6 listova želatina
• 200 g bijele čokolade
• 400 g krem sira
• 300 g quark sira
• 150 g šećera
• 2 žlice limunovog soka
• 200 ml slatkog vrhnja
• 200 g borovnica

    Za preljev
Vezani članak:  Anis i med suzbijaju polipe na glasnicama

• 300 g borovnica
• 100 g šećera
• 1 organski limun (sok i naribana kora)

    Za ukras

• svježi listići metvice

Priprema:

1. Za koru: Najprije umutite bjelanjke, sol i polovicu šećera u čvrst snijeg. Zatim umutite žumanjke i preostali šećer. Sjedinite bjelenjke i žumanjke, a zatim polako dodajte mješavinu brašna i kakaa. Dodajte smjesu u kalup promjera 24 cm obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzijevih oko 35 minuta. Ostavite koru da se potpuno ohladi.

2. Za preljev: Pomiješajte borovnice, šećer i limunov sok. Ostavite to da odstoji pola sata, a zatim zagrijavajte do ključanja i kuhajte na srednjoj temperaturi pet minuta. Sklonite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

3. Za nadjev: Potopite želatin u hladnu vodu. Otopite čokoladu na pari, a zatim ostavite to da se prohladi. Pomiješajte krem sir, quark, šećer, otopljenu čokoladu i limunov sok. Otopite želatin na blagoj temperaturi. U želatin najprije ubacite dvije žlice mješavine sira, a zatim to dobro umutite i dodajte preostali dio. Dodajte umućeno slatko vrhnje i dobro promiješajte. Na kraju dodajte borovnice i promiješajte.

4. Dodajte pripremljeni nadjev preko kore, a zatim to prelijte borovnicama i ostavite da se hladi u hladnjaku tri do četiri sata. Ukrasite svježim listićima metvice i servirajte.

Energetska bomba

Sastojci:

• 400 g quark sira
• 125 g jogurta
• 2 žlice lanenog ulja
• 2 žlice meda
• 1 žlica limunovog soka
• 30 g oraha
• 1 žlica pinjola
• 1 žlica sjemenki suncokreta
• 1 žlica sjemenki bundeve
• 1 žlica samljevenih sjemenki konoplje
• 200 g borovnica
• 2 žlice suhih brusnica

Priprema:

1. Pomiješajte quark, jogurt, laneno ulje, ► med ◄ i limunov sok. Podijelite smjesu na četiri porcije (posude).
2. Prepržite u suhoj tavi orahe, sjemenke suncokreta, pinjole i sjemenke bundeve. Kad se prohladi, dodajte sjemenke konoplje.
3. Operite i ocijedite borovnice, pa njima pospite sir. Dodajte sjemenke i brusnice.


Ukoliko smatrate da je ljekovitapriroda.com korisna web stranica, podržite nas:

Hvala.