Jaja su vrlo hranjiva namirnica bogata proteinima, kalcijem i drugim mineralima, te ih svakodnevno konzumiraju milijuni ljudi širom svijeta. Osim bjelanjka i žumanjka, ljuska jajeta sadrži 90 posto kalcija i slovi za najbolji prirodni izvor tog minerala. Tijelo ga lako apsorbira jer je ljuska po kemijskom sastavu gotovo identična ljudskim kostima i zubima.
Poznato je da je zubna caklina čvrsto mineralno tkivo koje štiti zube od karijesa. Nakon obroka u ustima se zadržavaju bakterije koje reagiraju s ugljikohidratima i šećerima, te se stvara kiselina koja negativno utječe na caklinu i može je lako uništiti. Studija objavljena 2015. godine u časopisu “Journal of Clinical and Diagnostic Research”, pokazala je da pasta napravljena od ljuski jaja remineralizira caklinu kod ljudi sa zubnim lezijama, te se naročito preporučuje osobama sa osjetljivim zubima podložnim karijesu.
