Istaknute reklame

Postavite reklamu

Aronija A2Go4U - OPG Dario Pavić

http://www.facebook.com

Sok i čaj od aronije vrhunske eko kvalitete. Isporučujemo po cijeloj HR i EU.

Chia sjemenke

Ove male crne sjemenke, tek nedavno istražene, imaju vrlo pozitivno djelovanje na organizam – daju više energije, pomažu probavi i snizuju kolesterol, no tu su i mnogi drugi povoljni utjecaji naše zdravlje. Saznajte koji!

Chia sjemenke (lat. Salvia hispanica) plod su biljke iz porodice metvice, koja raste u Meksiku i Gvatemali. Povijest nam kazuje da je chia bila vrlo važna biljka u aztečkoj civilizaciji, dok ju je ostatak svijeta upoznao tek prije četvrt stoljeća. Tada ju je istraživač Wayne Coates počeo proučavati kao mogući usjev za farmere na sjeveru Argentine. Coates je započeo svoj rad na chiji 1991. postavši zagovornik primjene tih sitnih sjemenki u kulinarstvu i alternativnoj medicini.

Što sadrže chia sjemenke

Sićušne sjemenke, koje su bijele ili tamnosmeđe do crne boje, imaju visoku prehrambenu vrijednost. Tijelo opskrbljuju proteinima, vitaminima A, B, E i D i mineralima kalcijem, kalijem, bakrom, željezom, manganom i cinkom. Osim toga, odličan su izvor vlakana – balastnih tvari koje pospješuju probavu.

Chia sjemenke imaju:

• 8 puta više omege-3 od lososa
• 6 puta više kalcija od mlijeka
• 3 puta više željeza od špinata
• 15 puta više magnezija od brokule
• 6 puta više bjelančevina od graha
• 4 puta više fosfora od neobranog mlijeka

Kako chia sjemenke djeluju na zdravlje

Pomažu kod dijabetesa

Chia je potencijalni prirodni lijek za dijabetes tipa 2, koji se istražuje u mnogim laboratorijima svijeta. Želatinasta ovojnica koju sjemenka chije razvije u doticaju s tekućinom može spriječiti naglo povećanje glukoze u krvi.

Poboljšavaju zdravlje krvnih žila

Dokazano je da sjemenke chije podižu “dobri kolesterol” (HDL), dok snizuju “loši kolesterol” (LDL) i trigliceride.

Štite probavu i čiste crijeva

Samo jedna porcija (3 žličice ili oko 30 grama) sjemenki chije sadrži 11 grama vlakana – trećinu preporučene dnevne doze. Dodavanje chije u prehranu jednostavan je način reguliranja probave. Velik udio vlakana omogućuje chia sjemenkama da na blag i prirodan način čiste crijeva i poboljšavaju apsorpciju hrane.

Potpomažu mršavljenju

Zbog visokog udjela vlakana i proteina, kao i vrijednih nutrijenata, chia sjemenke posebno se preporučuju osobama koje žele smršavjeti. Ubrzavaju apsorpciju hrane i razgradnju masnoća u organizmu, te daju dugotrajan osjećaj sitosti i imaju nizak glikemijski indeks.

Snabdijevaju zalihama omege-3

Sjemenke chije pune su omega-3 masnih kiselina (gotovo 5 g po porciji). Ove masne kiseline važne su za zdravlje mozga i zglobova. Organizam ih puno lakše apsorbira nego sjemenke lana.

Opskrbljuju kvalitetnim bjelančevinama

Chia sjemenke izvrstan su izvor bjelančevina za vegetarijance i ne sadrže kolesterol. Jedna porcija ovih supersjemenki ima 4,4 g proteina, blizu 10% preporučene dnevne doze.

Jačaju zube i kosti

Porcija sjemenki chije sadrži 18% preporučene dnevne doze kalcija. Konzumacijom chije čuvamo zdravlje zubi i kostiju te sprečavamo osteoporozu.

Poboljšavaju san

U sjemenkama chije nalazi se triptofan – poznata aminokiselina koja poboljšava san, pomaže u reguliranju apetita i podiže raspoloženje.

Kako ih koristiti u prehrani

Budući da su bez okusa, sjemenke neće utjecati na okus vaše hrane, što ih čini pogodnima za dodavanje nebrojenim jelima. Možete ih cijele posipati po salatama, tostu, desertu, jogurtu ili ih dodavati frapeima. Možete ih dodati u tijesto tijekom pripreme kruha, kolača ili peciva. Chia se koristi i kao zamjena za jaja i za zgušnjavanje juha. Prije korištenja sjemenke se mogu natopiti u vodi 10 minuta. Po mogućnosti, chia sjemenke uvijek dodajte na kraju kuhanja jer inače gube dio hranjivih tvari.

Chia puding

Chia puding

Sastojci za 2 obroka:

• ¼ šalice chia sjemenki
• 1 šalica vode (preporučamo bademovo mlijeko)
• ¼ žlice cimeta
• ¼ žlica vanilije praha
• 2 datulje (bez koštica)

Priprema: Stavite chia sjemenke u zdjelu te ih namočite u vodu ili mlijeko. Dodajte ostatak sastojaka i pustite da sve odstoji 30 minuta povremeno miješajući. Kada je smjesa dovoljno gusta možete početi raditi desert. U zdjelicu prvo stavite 2-3 žlice guste smjese pa malo sezonskog voća (šumsko voće ili jabuke ili banae) zatim opet guste smjese i tako do vrha zdjelice „gradite“ svoj puding. Možete ga završiti s nekoliko kupina i malina na vrhu.

Chia hrskavi slatki keksići

Chia hrskavi slatki keksići

Chia hrskavi slatki keksići

Sastojci:

• 1 šalica bademovog brašna
• 1 žlica kokosova ulja
• 1 žlica meda
• 1 žlica chia sjemenki
• 3 žlice vode
• 1 žličica cimeta
• Malo soli

Priprema: Pomiješati chia sjemenke s vodom i ostaviti 10-15 minuta. Pećnicu prethodno zagrijte na 180°C. Sve sastojke pomiješajte (dovoljno je rukom). Pleh obložite papirom za pečenje i dobivenu smjesu ravnomjerno nanesite na pleh. Pecite 10 minuta pa izvadite i izrežite na kockice, zatim vratite još 5 minuta na 180°C i potom smanjite na 150°C i pustite da se 30 minuta na toj temperaturi suše.