Soja i sojini proizvodi

Soja i sojini proizvodi

Soja je biljka koja potiče iz Istočne Azije i bila je jedna od najvažnijih izvora ishrane u Aziji. Soja hispida ili Glycine max je vrsta biljke iz familije bobova. Plod soje je mahuna, koja sadrži jednu do pet sjemenki žute, zelene, smeđe ili crne ... nastavi čitati

Medvjeđi luk – Samonikli rasadnik vitalnosti

U rano proljeće, kad se priroda polako počinje buditi iz zimske uspavanosti, među prvim biljčicama koje svojim zelenilom prkose snježnoj bjelini jest i – medvjeđi luk. Okusa i mirisa sličnog češnjaku, ovaj samonikli rasadnik vitalnosti idealan je izbor za sve koji žele očistiti krv, ... nastavi čitati

Zaljutite obroke, bit će vam drago

Od pravog meksičkog umaka odrvenjet će vam jezik i suze će vam krenuti na oči – to je učinak čili papričice. Zbog te žestine mnogi izbjegavaju ovaj začin, a uz to vjeruju da im žestina čilija slabi osjetilo okusa. No, istina je upravo suprotna. ... nastavi čitati

Vitamini za krv, kosti i zdravo srce

Vitamini K i E manje su spominjani od sveprisutnih B kompleksa, A i C vitamina, no njihova uloga u organizmu vrlo je velika i nezamjenjva: vitamin K čuva čvrstoću naših kostiju te je zadužen za zgrušavanje krvi, dok je vitamin E naš najbolji saveznik ... nastavi čitati

Šipak – riznica svih vitamina

Šipak sazrijeva od početka rujna do sredine studenoga, stoga je jesen pravo vrijeme za prikupljanje ovih visokovrijednih crvenih plodova. Bobice biljke koju još nazivaju divljom ružom, sadrže više vitamina C nego limun, naranča i paprika zajedno. Vrijednost šipka postala je još značajnija kad je ... nastavi čitati

Bučino ulje – zdravlje iz koštica

Netko ga voli, a netko nikako da se navikne na njegov osebujan okus — uglavnom bučino ulje nikog ne ostavlja ravnodušnim. Nedostatak mu eventualno može biti cijena, a inače je bučno ulje — čisto zdravlje! Bučine koštice, bolje rečeno sjemenke iz bučinog ploda su ... nastavi čitati

Pšenica – klasje drevnih bogova

Pšenica (Triticum vulgare) je od samih početaka pratilac i “pomagač” razvoja ljudske kulture. Prema pronađenim zapisima i nalazima utvrđeno je da je poznata više od 10 tisuća godina, kada je uzgajana u Iraku, Maloj Aziji, Kini i Egiptu. Prije oko 5 tisuća godina uzgaja ... nastavi čitati

Acai bobice eliksir ljepote

Acai, akai ili asai bobice plod su jedne vrste palme. Dugo su bile obavijene velom tajne zbog činjenice da rastu isključivo u Brazilu, na posebnim palmama u prašumama Amazone. U tradicionalnoj brazilskoj medicini korištene su za dobivanje ulja koje se smatralo eliksirom za dijareju ... nastavi čitati

Rogač u carstvu slatkih okusa

U djetinjstvu naših mama i baka rogač je bio nezamjenjiva grickalica. Danas je ova zdrava mahuna rijetko prisutna u prehrani, a u dječjim rukama ju gotovo više i ne vidimo – mada je ta namirnica izuzetno ukusna i bogata kalcijem i vitaminima važnima za ... nastavi čitati

Kalij – prijatelj srca

Rezultate svojih istraživanja znanstvenici temelje na rezultatima deset studija objavljenih između 1966. i 2009. godine, koje su uključivale gotovo 280.000 odraslih osoba. Tijekom tog perioda 5500 osoba je doživjelo moždani udar, a gotovo 3100 koronarne bolesti srca. Viši unos kalija je bio povezan s ... nastavi čitati

Kiseli spas u hladnoj zimi

Možete li zamisliti zimske dane bez sarme, sekelji gulaša, pirjanoga kiselog zelja s pire krumpirom i buncekom, ili salate od kiselog zelja s prekrasno aromatičnim bučinim uljem? Ako vam to čini relativno čestu svakodnevnicu, na dobrom ste putu, jer s kiselim zeljem (kupusom) vaš ... nastavi čitati

25 razloga zašto piti zeleni čaj

Zeleni čaj je bogat polifenolima, uključujući i EGCG (epigallocatechin gallate), što je glavni aktivni sastojak ovoga napitka, pa može povećati djelovanje termogeneze (procesa sagorijevanja masti). EGCG također ima antioksidativni učinak jer stimulira jetrene enzime kako bi se uklonio višak toksina. Da ne spominjemo kako ... nastavi čitati

Košnica puna zdravlja

U drevnom se Egiptu vjerovalo da suze boga sunca Ra, kada padnu na zemlju, bivaju pretvorene u pčele, koje zatim grade saće i proizvode med. Za Egipćane ti su mali kukci stoga božanskoga podrijetla. No, koja je njihova stvarna važnost za čovjeka? PČELE I ... nastavi čitati

Čaj: ljekoviti napitak i suvremeni trend

Priča o čaju započela je prije više od 4,5 tisuće godina. Prema kineskoj mitologiji, 2737. godine prije Krista kineski vladar Shen Nung, učenjak i travar, tijekom jednog od svojih brojnih lovačkih izleta, sjedio je ispod stabla divljeg čajevca dok je njegov sluga kuhao vodu ... nastavi čitati
Eterično ulje od metvice vrlo je djelotvorno u aromaterapiji.

Uljepšajte život metvicom

Ljekovita svojstva metvice poznata su od davnina, a njezini čajevi, ulja i kupke koriste se tijekom cijele godine, no posebice su ugodni za toplih dana. Prepoznatljivi okus mentola metvicu je promovirao u omiljeni začin gurmana, pa je obilato koriste u kombinaciji s drugim začinskim ... nastavi čitati