Čudotvorni napitak: Zlatno mlijeko

Zlatno mlijeko je ukusan i iznimno zdrav napitak, kojeg je idealno piti u večernjim satima, prije spavanja. Glavni sastojak zlatnog mlijeka je kurkuma, začin žute boje i karakterističnog okusa. Kurkuma sadrži kurkumin koji sadrži 150 ljekovitih svojstava, a ima antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva. U kombinaciji s crnim paprom, dobrobiti kurkumina se višestruko povećavaju. Zlatno mlijeko spoj je kurkume, kokosova ulja, cimeta, đumbira i meda u mlijeku. Svi navedeni sastojci iznimno su cijenjeni i prisutni u ajurvedskoj medicini, najstarijoj tradicionalnoj indijskoj znanosti o životu. Zahvaljujući zajedničkom djelovanju, zlatno mlijeko je prirodni analgetik, popravlja imunitet i probavu, čisti jetru, regulira metabolizam, liječi kožne probleme, snižava kolesterol, popravlja moždane funkcije te smanjuje rizik od srčanih oboljenja i od Alzheimerove bolesti, ali i produljuje mladost.

Ajurveda tvrdi da je mlijeko sveta, dragocjena i nezamjenjiva namirnica. Posebne blagodati ima prirodno kozje mlijeko. No iznimno kvalitetno može biti i kravlje, ukoliko dolazi s domaće farme. Zlatno mlijeko je posebno učinkovito za zdravlje ženskih reproduktivnih organa. Osim što jača cijeli organizam i imunitet, zlatno mlijeko odlično djeluje i kada ste prehlađeni ili patite od kroničnog kašlja. Dodatna čar ovog aromatičnog pripravka jest i njegov magičan utjecaj u stanjima iscrpljenosti, stresa, nesanice i depresije. Kurkumu možete nabaviti u svim trgovinama zdrave hrane, a nerijetko se može naći i na tržnicama. Provjerite samo radi li se o organskom uzgoju te se nemojte zbuniti ako je pronađete pod nazivom ‘indijski šafran’. Prepoznat ćete je po zlatno žutoj boji, za razliku od šafrana, koji je crvenkaste boje.

RECEPT ZA ZLATNO MLIJEKO

Prvi korak:

Najprije je potrebno napraviti pastu od kurkume, koja se nakon hlađenja pomiješa s mlijekom i ostalim sastojcima.

Sastojci za pastu od kurkume:

• 1/4 šalice kurkume u prahu
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1 šalica vode

Priprema:

Sve sastojke pomiješajte u maloj posudi koju potom stavite na laganu vatru i zagrijavajte sve dok smjesa ne postane gusta pasta. Dobivenu pastu premjestite u posudu i stavite u hladnjak da se ohladi. Možete je čuvati u poklopljenoj staklenoj posudi 2 do 3 tjedna.

Drugi korak:

Sastojci za zlatno mlijeko:

• 1 šalica kravljeg, bademovog, zobenog ili sojinog mlijeka
• 1/4 žličice paste od kurkume – med po želji (pazite da ne bude preslatko)
• 1 žličica kokosova ulja (možete koristiti i maslinovo ulje ili još bolje, ghee)

Po želji ovdje možete dodati:

• 1 žličica đumbira u prahu
• 1/2 žličice cimeta

Priprema:

U posudi pomiješajte pastu od kurkume i mlijeko. Lagano dodajte i đumbir i cimet ukoliko ste se odlučili za nešto aromatičniji napitak. Posudu stavite na srednje jaku vatru i zagrijavajte 4 do 5 minuta. Tek kada ulijete zlatno mlijeko u šalicu i napitak postane mlak, dodajte žličicu kokosova ulja, maslinova ili pak ghee koji ste priredili, te med za slatkoću. Napitak pohranite u čistu staklenku i čuvajte u hladnjaku do tri tjedna.

BLAGODATI KOJE PRUŽA ZLATNO MLIJEKO

• protuupalno djelovanje, antioksidans, antiseptik, analgetik
• jača imunitet
• antikancerogeno djelovanje
• pomaže u održavanju zdrave razine kolesterola
• potiče zdravlje probave
• čisti jetru
• regulira metabolizam i kontrolu tjelesne težine
• snižava visoki krvni tlak
• pospješuje pamćenje i rad mozga
• pomaže kod kožnih oboljenja
• pomaže kod raznih neuroloških poremećaja