Ova ljekovita biljka pojačava izlučivanje želučanog soka te olakšava i ubrzava probavu, ublažava mučninu i žgaravicu, a zahvaljujući heterozidima u korijenu, stimulira pokretljivost želuca i poboljšava pražnjenje žučne vrećice.
Iako se već tisućama godina koristi u ljekovite svrhe, u narodu se pri spomenu encijana uglavnom pomisli na rakiju. Poznata i kao srčanik, ova biljka može doživjeti pedeset godina. Raste i do 140 cm u visinu na pustim mjestima, među grmljem, kao i na planinskim pašnjacima i livadama. Ima dugačak, debeo i razgranat korijen koji je izvana smeđe, a iznutra žute boje.
Encijan – spas kod želučanih tegoba
Ljekoviti korijen
U ljekovite svrhe koristi se korijen, koji sadrži heterozide gorkog okusa, koji su glavni sastojak. Bogat je vitaminima B-grupe, kao i mineralima manganom, željezom, sumporom, niacinom, silicijem i cinkom. Ulazi u sastav velikog broja lijekova koji se proizvode u apotekama i farmaceutskoj industriji širom svijeta. Svjež korijen ima izuzetno neugodan miris, dok je osušeni ugodne arome. Osim heterozida, encijan sadrži alkaloidne gentanine, biljna vlakna, masti, eterična ulja i mineralne soli, te je blagotvoran za zdravlje vena – djeluje preventivno i pospješuje liječenje upale. Osim toga, pomaže u liječenju ozljeda, potiče regeneraciju i pospješuje zarastanje rana.
Pospješuje probavu
Korijen encijana od davnina se koristi za liječenje bolesti želuca. Ova biljka pojačava izlučivanje želučanog soka te olakšava i ubrzava probavu, ublažava mučninu i žgaravicu. Zahvaljujući heterozidima u korijenu, encijan stimulira pokretljivost želuca i poboljšava pražnjenje žučne vrećice. Ima široku primjenu i u liječenju probavnih tegoba kao što su nadutost i plinovi, kao i protiv groznice i kašlja. Osim toga, gorke tvari encijana uzete u terapijskoj dozi podražuju osjetilo okusa, te izazivaju pojačano izlučivanje želučanog soka i potiču tek. Također, mnoga istraživanja su potvrdila da encijan omogućuje organizmu lakšu apsorpciju željeza, utječe na povećanje broja bijelih i crvenih krvnih zrnaca, te se preporučuje za liječenje anemije.
Štiti od raka
Poznato je da je visoka razina lošeg (LDL) kolesterola veoma ozbiljan problem i – ukoliko se ne regulira – jedan je od glavnih preduvjeta za kardiovaskularne bolesti. Brojna istraživanja dokazala su da korijen encijana snižava razinu lošeg i podiže nivo dobrog kolesterola. Također, redovitim konzumiranjem ove biljke sprečava se formiranje stanica raka. Njezin korijen sadrži značajne antioksidanse, koji štite organizam od slobodnih radikala. Osim toga, istraživanjima je potvrđeno da tijekom zračenja čuva zdrave stanice.
Sakupljanje korijena
Korijen encijana vadi se u jesen ili rano proljeće, i to korijen biljaka starih pet ili više godina. Nakon što se izvadi iz zemlje, treba ga oprati pod mlazom vode, te ga razrezati po sredini i sušiti na propuhu. Osušen korijen treba imati žutu ili crvenosmeđu boju.
RECEPTI:
▶ Za jačanje apetita
Nasjeckajte i zdrobite u grub prah 200 g encijana, stavite ga u posudu i prelijte litrom komovice, neke druge rakije ili starim crnim vinom, zatvorite i ostavite da odstoji deset dana, ali obavezno promućkajte nekoliko puta tijekom dana. Zatim ocijedite, što bolje iscijedite, prelijte u manje boce, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu. Pijte triput dnevno pola sata prije jela po jednu rakijsku ili manju vinsku čašu.
▶ Tinktura
Prelijte 10 g encijana jednim decilitrom 70-postotnog medicinskog alkohola, zatvorite i ostavite da odstoji deset dana. Zatim ocijedite i koristite za vanjsku upotrebu.
▶ Protiv žgaravice
U 2,5 dl hladne vode stavite 1 g korijena encijana i ostavite da odstoji četiri sata. Ocijedite i pijte po šalicu sat vremena prije jela.
▶ Vino
Usitnite 30 g do 50 g korijena encijana i potopite u litri bijelog vina. Zatvorite i ostavite da odstoji deset sati, a zatim ocijedite i pijte po žličicu triput dnevno pola sata prije jela.
▶ Kod povišenog kolesterola
Nasjeckajte 30 g korijena encijana i prelijte ga litrom i pol obične vode, pa ostavite da odstoji 48 sati. Zatim ga ocijedite i ulijte u staklene flaše. Pijte svakodnevno po rakijsku čašicu ujutro i navečer pola sata prije obroka.
▶ Kod depresije
Pomiješajte 50 g encijana, 20 g pelina i 30 g anđelike, pa žlicu mješavine prelijte šalicom kipuće vode, promiješajte, poklopite i ostaviti da odstoji pet minuta. Zatim ocijedite i pijte pola sata prije jela triput na dan.